“ Aux portes
de Narbonne,
un vignoble
qui borde
la Méditerranée. ”
Clape
Aire de production : Armissan, Fleury d’Aude, Salles-d’Aude, Vinassan, Narbonne. Production annuelle : 40 360 hl dont 26 282 hl revendiqués en La Clape Type de sol : calcaires durs, argile rouge et cailloutis, molasses, éboulis entre pinèdes et
falaises Climat : faible pluviométrie et bien ensoleillé avec du vent et des influences maritimes
Longtemps appelé « insula laci » en raison de ses nombreux lacs dont on observe
aujourd’hui les cuvettes, le massif de La Clape était il y a plus de 600 ans une île escarpée.
Les alluvions pyrénéennes charriées depuis la source de la rivière rattachèrent lentement
au cours des siècles « l’île de La Clape » au continent. Depuis ce massif porte le nom de « La Clape » qui signifie « tas de cailloux » en langue occitane.
Dés la fin du II siècle avant J.-C. les romains colonisèrent La Clape. Jules César l’offrit
comme récompense aux meilleurs de sa troupe qui plantèrent la vigne sur les coteaux.
Aux côtés des rouges et rosés, la Clape a une spécificité, son vin blanc. Il est issu à 60 %
minimum de bourboulenc appelé aussi Malvoisie. Dans la Mythologie Grecque le vin de
Malvoisie donnait la sagesse à ceux qui le buvaient. Il était contenu dans les jarres géantes
du palais de Minos, Roi de Crète.
Quatourze
Aire de production : Narbonne Production annuelle : 5 887 hl Type de sol : terrasses à galets roulés Climat : faible pluviométrie et bien ensoleillé avec du vent et des influences maritimes.
Sans doute le plus ancien vignoble du Languedoc, aux portes de Narbonne le plateau de
Quatourze regarde l’Étang de Bages. A côté des rosés friands, les rouges sont puissants et
charnus. On retrouve le cépage Maccabeu dans les blancs.
Clape
Aire de production : Armissan, Fleury d’Aude, Salles-d’Aude, Vinassan, Narbonne.
